Erst am nächsten Tag ging uns auf, wie viele Mangos wir da eigentlich (in unserem letzten Blogbeitrag) gesammelt hatten. Als wir nämlich zum Mittagessen jeder ein paar Mangos aus den Eimern nahmen, wurde uns klar, dass wir in dieser kurzen Zeit mehr als 100 Stück aufgesammelt hatten. Die konnten wir niemals alle essen!

So kommen wir uns momentan etwas vor wie Forrest Gump mit den Shrimps. Wer den Film kennt, erinnert sich bestimmt an die Szene, in der Forrest aufzählt, was man alles aus Shrimps zubereiten kann.

So ähnlich geht es uns gerade mit den Mangos: ich kochte drei Mal insgesamt ca. 40 Stück zu Marmelade ein, und so essen wir nun Mango Marmelade, Mangos pur, Mango-Joghurt, Obstsalat mit Mango und Mango-Chutney. Solveig schnitt das Mangofleisch in Stücke und fror es ein, so dass wir abends bei ihr auch noch Mangoeis essen konnten. Alles sooo lecker!

Wir lieben Mangos, aber meist haben wir nach der Mango-Saison so viele Mangos in allen möglichen Varianten gegessen, dass sie uns zu den Ohren rauskommen. Hoffen wir mal, dass das dieses Mall nicht der Fall sein wird 😜
Bis jetzt freuen wir uns auf jeden Fall noch riesig über unsere tolle Mango-Ernte.